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Saftige Hähnchenkeulen mit knuspriger Haut – einfach gemacht und unglaublich lecker! Dieses Rezept kombiniert zartes Fleisch mit einer würzigen Marinade, die beim Backen leicht karamellisiert. Die Mischung aus Honig, Sojasauce und Paprika verleiht den Hähnchenschenkeln ein intensives Aroma und sorgt für eine goldbraune Kruste.
Durch das schonende Garen im Bosch Cookit bleibt das Fleisch wunderbar saftig, während die Haut leicht knusprig wird. Das Rezept ist ideal für ein einfaches, aber beeindruckendes Abendessen – egal ob unter der Woche oder für Gäste.
Das Geheimnis des Erfolgs im Leben ist, dass man isst, was man mag, und das Essen im Inneren den Rest ausfechten lässt.
Zutaten
- 8 Hähnchenkeulen
- 2 EL Honig
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Zubereitung
- Marinade zubereiten: Universalmesser einsetzen, Knoblauch in den Cookit geben. Stufe 6, 5 Sek. hacken. Universalmesser entfernen.
- Hähnchen marinieren: Honig, Sojasauce, Olivenöl, Paprikapulver, Thymian, Salz & Pfeffer mit dem Knoblauch vermengen. Hähnchenkeulen darin wenden und mindestens 30 Min. marinieren (besser über Nacht).
- Hähnchen anbraten: 3D-Rührer einsetzen, 1 EL Öl in den Cookit-Topf geben, auf 200 °C erhitzen. Hähnchenkeulen hineingeben und 5 Min. pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Fertig garen: Temperatur auf 160 °C reduzieren, 20–25 Min. schmoren lassen (Intervallstufe 1).
- Optional knusprig grillen: Keulen für 5 Min. unter den Backofengrill legen.
- Servieren: Mit frischen Kräutern garnieren, dazu Kartoffelecken oder Salat servieren.
Notizen
- Für knusprigere Haut: Beim Schmoren den Deckel leicht geöffnet lassen.
- Marinade variieren: Mit Zitronensaft oder Chili für extra Würze.
- Perfekte Beilage: Ofengemüse oder Coleslaw.
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