Manchmal sind es die einfachen Dinge, die am besten schmecken – so wie dieser Toast mit gebratenen Pilzen! Knuspriges Brot, saftige Champignons und aromatische Kräuter ergeben einen perfekten herzhaften Frühstückssnack oder eine leichte Mahlzeit.
Durch das sanfte Braten mit Butter entfalten die Pilze ihr volles Aroma, während eine Prise Thymian oder Knoblauch für zusätzlichen Geschmack sorgt. Wer mag, kann den Toast mit etwas Parmesan oder einem pochierten Ei verfeinern – für ein echtes Gourmet-Frühstück!
Das Essen soll zuerst das Auge erfreuen und dann den Magen.
Dank des Bosch Cookit werden die Pilze gleichmäßig gebräunt, ohne anzubrennen. Währenddessen kannst du das Brot rösten und in wenigen Minuten eine einfache, aber unwiderstehlich leckere Mahlzeit genießen.
Zutaten
- 4 Scheiben Toastbrot oder Bauernbrot
- 300 g Champignons, in Scheiben
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 EL Butter oder Olivenöl
- 1 TL Thymian
- 2 EL Sahne oder Crème fraîche (optional)
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Pilze vorbereiten: Universalmesser einsetzen, Pilze in den Cookit geben. Stufe 6, 5 Sek. hacken. Universalmesser entfernen.
- Zwiebeln & Knoblauch anschwitzen: 3D-Rührer einsetzen, 1 EL Butter oder Olivenöl in den Topf geben, auf 160 °C, Stufe 2, 2 Min. Zwiebeln & Knoblauch anschwitzen.
- Pilze braten: Pilze zugeben, Temperatur auf 180 °C erhöhen, Intervallstufe 2, 5 Min. braten, bis sie goldbraun sind.
- Würzen & verfeinern: Thymian, Salz, Pfeffer hinzufügen. Optional 2 EL Sahne oder Crème fraîche unterrühren und kurz aufkochen lassen.
- Toast vorbereiten: Währenddessen das Brot im Toaster oder in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
- Servieren: Die gebratenen Pilze großzügig auf den Toastscheiben verteilen, mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Notizen
- Noch würziger: Mit etwas Parmesan oder Pecorino toppen.
- Pilzsorten mischen: Steinpilze oder Kräuterseitlinge geben extra Geschmack.
- Extra Crunch: Das Brot in Butter anrösten statt toasten.
